モンドールチーズの特徴とおすすめの食べ方

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モンドールチーズが気になるあなたはきっとチーズ通ですね。

チーズ通を虜にするモンドールチーズの特徴とおすすめの食べ方をご紹介します。

モンドールチーズの特徴と食べ方

モンドールチーズはフランスやスイスでは伝統的なものとして親しまれている種類であり、8月から3月まで限定的に製造され、9月から5月までの限定期間で販売される希少なチーズです。そのためそれ以外の季節では入手することができないとされており、まさに期間限定のチーズとなっているわけです。

モンドールの特徴はそのとろとろとした柔らかさであり、スプーンですくってもスープのようにとろけているのが最大の特徴です。非常に柔らかいので形を保つために木で覆われており、非常にクリーミーで滑らかな食感となっています。口の中でもとろけるような味わいを楽しむことができるというところが非常に日本人好みの食感と味わいになっており、国内でも人気が高い種類として親しまれています。また、海外では真珠と呼ばれているほど絶賛されており、国内だけではなく海外でも多くの人達に支持されているチーズです。

おすすめの食べ方

モンドールのおすすめの食べ方といえば、なんといっても「丸ごとチーズフォンデュ」ではないでしょうか。

チーズフォンデュは通常チーズを溶かしてパンなどをつけて楽しむと思いますが、もともと柔らかなモンドールでは、モンドールの中身を丸ごとオーブンで焼くことでチーズフォンデュのようなトロトロのチーズを楽しむことができるのです。

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Mont d’or chaud” by No machine-readable author provided. Arnaud 25 assumed (based on copyright claims). – No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims).. Licensed under CC 表示-継承 3.0 via ウィキメディア・コモンズ.

 

出来上がったモンドールチーズフォンデュには、パンやジャガイモなどをつけて楽しむことがおすすめです。

ワインにも合うので、ぜひモンドールを見かけたらこの贅沢な丸ごとチーズフォンデュを試してみてください。

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